Die Norwegian Jewel bietet 14 verschiedene Dining-Optionen, darunter zwei Hauptrestaurants mit À-la-carte-Service, ein Buffetrestaurant sowie verschiedene Bars und Grillrestaurants. Des Weiteren gibt es eine große Auswahl an Spezialitätenrestaurants gegen Aufpreis (Cagney’s Steakhouse, Pizza und Pasta im La Cucina, französische Spezialitäten im Le Bistro oder Sushi und Teppanyaki). Außerdem stehen auf dem Schiff 14 Bars, Lounges und Nachtclubs zur Verfügung. Für Unterhaltung ist also am Abend sowie in der Nacht gesorgt. Norwegian Cruise Line ist dabei auch für seine aufwendigen Shows im Theater bekannt.
Die Norwegian Jewel bietet neben den üblichen Kabinenkategorien auch zwei exklusive The Haven Garden Villen sowie Familien Villen und Penthouse Suiten innerhalb des Suitenkomplexes The Haven by Norwegian®. Ein Butler- und Concierge-Service gehört hier zu den weiteren inbegriffenen Annehmlichkeiten.
Die Bordsprache auf dem Schiff ist Englisch und die Bordwährung dementsprechend der US-Dollar. Grundkenntnisse der englischen Sprache sind daher zu empfehlen. An Bord könnt ihr eure Endabrechnung mit allen gängigen Kreditkarten oder in bar per Einzahlung von US-Dollar begleichen.